La Importancia del Ayuno Nocturno de 12 Horas: Beneficios y Funciones del Organismo Durante la Noche

En nuestra búsqueda por una vida más saludable, a menudo nos enfocamos en qué comer y cuándo hacerlo, pero hay otro aspecto vital que a menudo pasamos por alto: el ayuno nocturno. Permitir que nuestro cuerpo descanse de la digestión durante al menos 12 horas cada noche puede tener múltiples beneficios para nuestra salud. Aquí te explico por qué es tan importante y qué funciones realiza nuestro organismo durante este tiempo crucial.

¿Qué es el Ayuno Fisiológico Nocturno?

El ayuno fisiológico nocturno consiste en abstenerse de consumir alimentos y bebidas calóricas durante un período de 12 horas cada noche. Esto significa que si terminas de cenar a las 8 p.m., no deberías volver a comer hasta las 8 a.m. del día siguiente. Este ayuno es una práctica natural y ancestral que se alinea con nuestros ritmos circadianos y biológicos y tiene una serie de beneficios significativos para nuestra salud. 

Uno de los aspectos clave de este ayuno es cómo los órganos digestivos reducen su actividad durante las horas nocturnas, permitiendo que nuestro cuerpo se enfoque en la reparación y regeneración.

El Ritmo Circadiano y la Digestión

Nuestro cuerpo opera en un ciclo diario conocido como el ritmo circadiano, que regula diversas funciones biológicas en un ciclo de 24 horas. Este ritmo no solo afecta nuestros patrones de sueño y vigilia, sino también cómo funcionan nuestros órganos a lo largo del día y la noche.

Hay que tener en cuenta que como animales que somos, veníamos programados para hacer "vida" con luz del sol y para descansar y resetear de noche, nuestro cuerpecito no viene programado de serie para estar haciendo una digestión a las 12 de la noche, mucho menos si esa digestión va cargada de grandes cantidades de hidratos, productos procesados, alcohol ...  Durante la noche se produce una disminución de la Función Digestiva, los órganos que participan en ella tienen una menor actividad, como te comento a continuación:

1. Estómago:
Durante la noche, la producción de ácido gástrico disminuye, lo que ralentiza el proceso de digestión. Comer tarde en la noche puede sobrecargar el estómago y provocar indigestión y reflujo ácido.

2. Hígado:
El hígado realiza funciones críticas de desintoxicación y metabolismo. Durante las horas nocturnas, su actividad metabólica se ralentiza y se enfoca en la regeneración celular y la eliminación de toxinas acumuladas durante el día. El ayuno nocturno apoya este proceso al reducir la carga de trabajo del hígado.

3. Páncreas:
La secreción de insulina por parte del páncreas disminuye durante la noche. Consumir alimentos tarde puede llevar a una regulación deficiente de la glucosa en sangre y contribuir al desarrollo de resistencia a la insulina.

4. Intestinos:
La motilidad intestinal, o el movimiento de los alimentos a través del intestino, se ralentiza durante la noche. Esto es parte de la razón por la cual comer tarde puede causar molestias gastrointestinales y afectar la absorción de nutrientes.

Como ya hemos visto no veníamos programados para digerir de noche, entonces ¿Qué Beneficios nos aporta el Ayuno Nocturno de 12 Horas?

1. Mejora de la Calidad del Sueño:
Cenar temprano y permitir que el sistema digestivo descanse puede mejorar la calidad del sueño, ya que el cuerpo no está ocupado en procesos digestivos intensos durante la noche.

2. Regulación del Metabolismo:
El ayuno nocturno ayuda a mantener niveles estables de insulina y glucosa, apoyando una mejor regulación del metabolismo y reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2.

3. Optimización de la Reparación Celular:
Permitir que el cuerpo se enfoque en la reparación celular y la regeneración durante la noche contribuye a una mejor salud general y puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

4. Mantenimiento del Peso Corporal:
El ayuno nocturno puede facilitar el control del peso corporal al reducir la ingesta calórica nocturna y apoyar un metabolismo más eficiente
 

El ayuno nocturno de 12 horas es una práctica sencilla que puede tener un impacto significativo en tu salud

• Cenar tarde puede alterar el ritmo circadiano, afectando negativamente la calidad del sueño y la función metabólica.
• Comer cerca de la hora de dormir puede provocar problemas como acidez, reflujo y una digestión incompleta debido a la reducción de la actividad digestiva.
• Ingerir alimentos en horarios tardíos está asociado con un mayor riesgo de obesidad, enfermedades cardiovasculares y síndrome metabólico. Al respetar el ritmo natural de tu cuerpo y permitir que tus órganos digestivos descansen, facilitas la reparación y regeneración celular, optimizas el metabolismo y mejoras tu bienestar general. Considera incorporar este hábito en tu rutina diaria para disfrutar de sus numerosos beneficios.

El ayuno fisiológico nocturno de 12 horas es una práctica sencilla pero poderosa que puede mejorar significativamente tu salud. Al cenar temprano y permitir que tu cuerpo descanse y repare durante la noche, ayudas a optimizar tus funciones biológicas y a promover un bienestar integral. Intenta implementar esta práctica en tu rutina diaria y observa los beneficios que puede traer a tu vida.

 Cuídate en cuerpo & alma, 

Sandra, tu dietista